Filter Colombia Las Perlitas

O nouă cafea din Columbia ne-a atras atenția. Las Perlitas este un lot ca o bijuterie, format din 6 dintre cele mai bune recolte ale micilor fermieri din regiunile Huila și Inzá-Cauca. Profilul de gust se dezvăluie prin note dulci, florale, într-o ceașcă care îți va aminti de un desert. 

Profil de gust

Flori, cireșe, caramel sunt notele care alcătuiesc profilul de gust pentru Las Perlitas. Este o cafea curată, dulce, cu un corp rotund și o aciditate bine balansată, care îmbracă papilele gustative. Mai mult decât atât, textura suculentă și post-gustul catifelat te vor convinge de la prima degustare - ai în ceașcă un deliciu, cu care te poți delecta din nou și din nou.   

86.5 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi

Profil de prăjire

Cu 10 saci a câte 60kg în prăjitorie, vom dezvolta un profil pentru espresso și filtru. Nivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitatea nativă a bobului – foarte curată, dulce, complexă. Precizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster.

Informații cafea verde

Acest lot reprezintă efortul colectiv al mai multor mici crescători din zonele Huila și Inzá-Cauca, Columbia. 

Cafelele care compun Las Perlitas sunt alese cu atenție, asemenea unor micro-loturi. Stațiile regionale The Coffee Quest curatoriază și evaluează aceste mici recolte, care reprezintă nu mai mai mult de 10% din totalul gestionat aici.

Selecția pentru Las Perlitas se face în funcție de punctaj, fiind alese cafele care obțin cel puțin 86 de puncte în sesiuni de cupping dedicate. La fel de importante sunt și o serie de criterii de evaluare a bobului verde, cum ar fi gradul de umiditate. 

Această abordare oferă un suport valoros pentu crescătorii din zonă, reunind micile recolte în loturi suficient de mari pentru export. 

Las Perlitas include de obicei cireșe de varietate Caturra și câteodată Gesha, care provin din regiunea Huila. Însă cum în ultimul timp tot mai mulți fermieri au început să planteze copaci Pink Bourbon, The Coffee Quest a creat acest lot distinct, de varietate 100% Pink Bourbon și cu cireșe care provin și din Inzá, Cauca.  

Livrarea se face prin intermediul serviciului de curierat: în 1 - 3 zile zile de la plasarea comenzii, în timpul săptămănii. Comenzile plasate VINERI, vor fi procesate LUNI dimineață.

Pentru colete trimise în Bucuresti, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 100 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică,  costul de curierat va fi  10 lei/colet.

Pentru colete trimise  în țară, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 140 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică,  costul de curierat va fi  17,5 lei/colet.

Îți mulțumim că ne împărtășești pasiunea pentru cafea!