BARISTA SKILLS INTERMEDIATE

BARISTA SKILLS INTERMEDIATE

laborator practic și teoretic pentru evaluarea cafelei, 2 zile | 6 locuri
2.300,00 lei

Barista Skills Intermediate face parte din SCA Coffee Skills Program și completează modulul dedicat preparării cafelei la espressor. Origo Academy este acredidată de SCA prin traineri AST pentru a organiza cursurile și oferă posibilitatea de certificare în urma examinării, la finalul cursurilor.

Cursul practic și interactiv Barista Skills Intermediate îți oferă o experiență creativă și captivantă în rolul de barista. Te ajută să întreprinzi toate cunoștințele și tehnicile necesare preparării unui espresso, parcurgând atent traseul cafelei în ceașcă, de la bobul de cafea, râșnire, calibrare și până la desene elaborate folosind tehnica Latte Art.

Începem să explorăm atent profiluri de gust de pe diferite continente, metode de prelucrare a cafelei, washed și natural, procesul de prăjire și degazificare. Te vei familiariza cu principalele atribute de analiză senzorială, balans în gust, corpolență, aciditate și vei invăța să jurizezi un espresso pe baza fișei de punctaj World Barista Championship.

Vei avea la dispoziție 2 zile pline care te vor ajuta să te dezvolți în domeniul cafelei de specialitate, în timp ce învățăm și degustăm cafea împreună.

Cu ajutorul trainerilor, la finalul cursului, vei fi capabil să operezi eficient și curat un espressor, păstrând întotdeauna același nivel de calitate.

Durată: 2 zile. Ziua 1, 9:00 -18:00. Ziua 2, 9:00 - 16:00

Locație: Origo Academy, Strada Arcului 14B

Grupă: 6 cursanți

Certificare SCA: Opțională, în urma unei examinări teoretice și practice la finalul cursului. Pentru finalizarea procesului de obținere a diplomei, este necesară înscrierea pe website-ul SCA.

Dacă ești deja membru SCA, prețul cursului include costul diplomei.

Dacă nu ești membru SCA, obținerea diplomei presupune un cost adițional de 200 RON.

Condiții de anulare: Te rugăm ca toate anulările sau modificările de participare la cursuri să fie anunțate cu minim 72 h înaintea începerii cursului.

În cazul în care, date fiind situații independente de participant, anularea trebuie efectuată cu mai puțin de 72 h înainte, acesta va beneficia de un voucher în valoarea cursului anulat, cu valabilitate de 3 luni.  Voucherul va putea fi utilizat fie pentru reprogramarea participării la o altă dată de curs, în limita locurilor disponibile, fie pentru achiziționarea de produse furnizate pe www.origocoffee.ro.